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玩改車
標題:
注意在我們身邊的致癌物
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作者:
264mnw
時間:
2012-4-21 15:38
標題:
注意在我們身邊的致癌物
當食用油燒到150攝氏度時,其中的甘油就會生成油煙的垂危成分丙烯醛,它具有劇烈的辛辣味,對鼻、眼、咽喉粘膜有較強的刺激,可激發(fā)鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病。
此外,調(diào)處飲食防胃癌的此外辦法有:低鹽飲食,可以減少硝酸鹽及亞硝酸鹽的攝入。人們在吃了這些剩菜后,易激發(fā)胃癌。亞硝胺是硝酸鹽回復復興為亞硝酸鹽再與胺結(jié)合而成的產(chǎn)物,而硝酸鹽及亞硝酸鹽均遍布存在于腌酸菜、咸菜、咸魚、咸肉、煙熏食物中。太原男科醫(yī)院http://www.peace119.com/
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蔬菜中含有較多硝酸鹽類,煮熟后放置過久,在細菌酶傳染感動下,硝酸鹽會回復復興成亞硝酸鹽,與胃內(nèi)蛋白質(zhì)分解的產(chǎn)物相傳染感動,組成致癌的亞硝胺。而且多吃奇異蔬菜和水果,其中豐富的維生素C能抑制亞硝酸鹽與胺結(jié)合。
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亞硝酸鹽可導致食道癌和胃癌,它存在于腌制食品中。此外,廚房油煙中含有一種被稱為苯并芘的致癌物,苯并芘可導致人體細胞染色體的損傷,長期吸入可激發(fā)肺臟機關(guān)癌變。
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